Hastalık çorbası, şifa kaynağı tavuk suyuna çorba annelerimizin vazgeçilmez tariflerinden. Besleyici olmasının yanı sıra hastalıklara iyi gelmesi ile de çorba tarifleri arasında en çok pişirilenler arasında yerini alıyor. Şehriyeli tavuk çorbası az malzemesi ve pratik yapımı ile herkesin kolayca yaptığı ve severek yediği lezzeti ile dillere destan olmuş bir çorba. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi için Gerekli Malzemeler;
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 tepeleme yemek kaşığı un
5 su bardağı tavuk suyu
Tavuk eti
1,5 kahve fincanı tel şehriye
Tuz
Hazırlanışı;
1. Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alalım.
2. Un ilave edip unun kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
3. Tavuk suyu ve haşlayıp didiklediğimiz tavuk etini ekleyerek kaynamaya bırakalım.
4. Tel şehriyeyi ilave edelim ve şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
5. Yeteri kadar tuz ilave edip karıştıralım ve ocağın altın kapatalım. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.
